昨日の晩ご飯です。冷しゃぶサラダ、冷凍こんにゃくと大根のキムチ和え、大根と人参と油揚げのきんぴら、大根と淡竹の味噌汁です。
見た通りのモリモリ野菜です。何品目入ってるんでしょうね。メインの冷しゃぶサラダの豚肉の冷しゃぶがこのご飯唯一のこってり要素。柔らかくて美味しいです。ドレッシングはたまねぎ氷とぽん酢を合わせたものなんですが、このドレッシングとスイートコーンの甘味がすごく合います。
冷凍こんにゃくと大根のカクテキ風は、冷凍こんにゃくと大根の角切りがキムチと和えてあるのかな？辛味は程々で甘味もあるおいしいキムチです。
大根と人参と油揚げのきんぴらは少し甘めの味付け。つゆを吸った油揚げが甘く仕上がっていて美味しいですね。
友人からもらった淡竹を味噌汁に入れてみました。食感がいいですね。美味しいです。
なぜか全ての副菜に大根が入っていましたね。大根買い過ぎたんでしょうか。
昨日の晩ご飯も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。