今日の晩ご飯です。麻婆豆腐、ニラチヂミ、玉こんにゃくの煮物、白菜の鰹節和えです。
麻婆豆腐は、チビちゃん達も食べられる様に優しい味付け。大人は辣油や辛味噌を加えて調整します。たまねぎ氷が入った肉味噌はコクがあって美味しく仕上がっています。
ニラチヂミはホントにニラたっぷり。カリモチな食感で美味しいです。胡麻油ベースのタレもよく合ってました。
白菜の鰹節和えは、塩揉みした白菜に鰹節を和えてマヨネーズを加えたのかな？簡単な感じですが口直しに十分な一品でしたよ。玉こんにゃくは日を追うごとに味が染みていきます。明日も楽しみです。
今日も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。