今日の晩ご飯です。鯖味噌煮缶と夏野菜とお麩のグラタン、鯖水煮缶とミックスビーンズとゴーヤのサラダ、冷奴きゅうりの浅漬けと柚子七味かけ、モロヘイヤとしめじのすまし汁です。
いや〜びっくりしました。昨日も食べたサラダがツナではなく鯖水煮缶だったとは！嫁が「今日のご飯、鯖・鯖でかぶっちゃったね」ってフニャ頭五郎さんの様な事を言ったのですが、言われても全く気付きませんでした。サラダはよ〜く味わって食べてみると、たしかにツナではなく鯖でした。そしてメインのチーズ焼きですが、これも正直言われないと分からないレベルで鯖味噌煮缶が入っています。味噌とチーズの相性が抜群で鯖も美味しく馴染んでいます。トマトとズッキーニの夏野菜コンビもアツアツジューシーで美味しいです。鯖や夏野菜の旨みを吸ったお麩がとろんとしてこれまた美味しいんですよね。バジルの香りもイタリアンらしさを引き立てていて、料理としては完全にイタリアンなのですが、巧妙に潜んでいる和食材が素晴らしいですね。ブラボーですよこれは。
冷奴も浅漬けの塩気と柚子七味の辛味と香りがいいですね。豆腐にバッチリ合いますよ。
先日、嫁の鯖缶使いについてまとめたばかりですが、まさかたった数日後に水煮缶と味噌煮缶の掟破りのダブル使用を見せつけられるとは思いもしなかったですよ。
あ、もしかして…遂にこのブログが嫁にバレた!?まさかね〜…
今日のご飯も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。