今日のお昼ご飯です。肉味噌とキャベツのまぜそばです。
麺が見たところインスタントっぽいので何を使ったのか嫁に聞いてみると、去年のシーズンオフの安売り時にストックしておいたマルちゃん正麺のゴマだれ冷やしです。麺はさすがマルちゃん正麺、インスタントとは思えない出来映えですね。味付けもゴマだれ冷やしのタレをベースに使っていて、ごまの風味とほのかな酸味が効いています。肉味噌はひき肉にみじん切りした椎茸や筍などと一緒に味噌で炒め和えてあります。あとはキャベツとニラですね。これを上に添えたヤンニンジャンと混ぜて食べるのですが、意外にかなり美味しいです！言われないと元が冷やし中華だとは気付かないですね！酸味が程よくてヤンニンジャンの辛みもバランスよくて中々の逸品でしたよ。ちょっとびっくりでしたね。ニンニクチップとか入れてもっとジャンクにしても美味しいかもですね。
良い意味で想定外の簡単お手軽お昼ご飯でした。
今日のお昼も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。