今日のお昼ご飯です。素麺です。
8月も半ばに差し掛かり「もう素麺はいいや…」「今日も素麺だけどいつも同じ味…」って思っている方。朗報ですよ。変わり種つゆ試してみませんか？
いつもはきっと、麺つゆにおろし生姜、すりごま、大葉、あたりの薬味でしょうか…それでもあっさりして美味しいのですが、いつも同じではマンネリですよね。そこで我が家ではいつもの素麺つゆにさらに刻み高菜、梅肉、ほぐした鯖煮缶を追加です。近所のスーパーや100均でも揃えれそうな食材なのがポイントですね。さらにさらに我が家の場合はストックしてあるたまねぎ氷も加えます。
麺つゆをいつもの様に水で適度な濃さにしてください。量はいつもより少なめが良いかもしれませんね。あとはお好みで上の薬味を加えるだけ。麺つゆの様に液体ではないので麺をくぐらせるというよりは麺に絡めて食べると言う感じでしょうか。正直見た目は良くないので写真は控えますが味は保証しますよ。鯖煮缶の旨味と甘味、梅肉の酸味、高菜の塩味に大葉の香りもプラス。苦み以外の五味のバランスがいい具合にとれているんですよね。ちなみにこの薬味、そのままで食べてもご飯に乗せても美味しいと思います。
嫁、昨日のBBQの疲れが残った身体で放った渾身の逸品です。
今日のお昼も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。