鶏胸肉と丸ごとキャベツのトマトスープ煮、大根のステーキ、砂肝の煮物、冷奴

鶏胸肉と丸ごとキャベツのトマトスープ煮、大根のステーキ、砂肝の煮物、冷奴


今日の晩ご飯ですね。鶏胸肉と丸ごとキャベツのトマトスープ煮、大根のステーキ、砂肝の煮物、冷奴です。

最近高かったキャベツがやっと値段が下がってきたみたいなのですが、エラくまずいキャベツを掴まされてしまった様で、生では辛くてとても食べれませんでした。そのキャベツを丸ごとどーんとトマトスープで煮込んでみた様です。煮込むことによって、そこそこ甘味も出てなんとか食べられる様になりました。鶏胸肉であっさりです。胡椒をがりっと挽いていただきました。
我が家の人気メニュー大根ステーキです。美味しいのですが“ステーキ”と言う表現に違和感を感じますよね。醤油などで浅目に煮込んだ大根をフライパンで焼いて焼き目を付ければ完成です。好みで七味をかけたりチーズを乗せたりしてアレンジも楽しめる逸品ですよ。野菜メインなのにチビちゃん達にも好評なので嫁も作り甲斐があるようです。
砂肝の煮物も家族みんなが好きなメニューですね。こりこりの食感と独特の味がやみつきになります。冷奴はさらし玉ねぎ乗せで僕が大好きなメニューです。

アスリートのメニューみたいですね。翌日が健康診断だったので嫁も気合いが入ったのかもしれませんね。

今日も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。


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