今日の晩ご飯です。月見うどんです。
年度末と言うこともあり、毎年のことですがここ数日バタバタと忙しなく働いておりました。蓄積された疲れでぐったり…。ストレスと不規則な生活で胃も若干荒れ気味。そんな時は胃に優しい月見うどんです。あとは湯豆腐納豆乗せ、白菜のかつお節マヨ和えです。
うどんの具材は、卵、鶏の胸肉、ちくわ、刻みネギ。以上です。あ、よく考えると親子的な要素がありますね。親子うどんとでも言うのでしょうか。ダシはカツオとたまねぎ氷です。あとは醤油で味を整えている程度ですね。シンプルです。まぁそれで十分なんですけどね。肉食って体力回復！って歳ではないので…
副菜も落ち着く感じですね。シンプルイズベストですよ。
今日も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。