千切り野菜と梅干し入り冷や麦

千切り野菜と梅干し入り冷や麦


今日のお昼ご飯です。千切り野菜と梅干し入り冷や麦です。

暑いですね!こんな日はコレに限りますね。
普通なら麺つゆに入れる薬味と言えば生姜やすりゴマなんですが、今回は趣向を変えてきゅうりとたまねぎの千切りと梅干しです。この梅干しが半端じゃないんですよ。お義母さんが漬けてくれた梅干しなのですが、すごーーく酸っぱいんですよ!甘味とかは一切排除したストロングスタイル!潔い感じですね。嫁はさすがに食べ慣れているのか平気で食べるのですが、僕にはご飯だけでは心許ないくらいの強烈な酸味です。
しかしこれを麺つゆに入れて崩して食べるととっても良い塩梅になるんですよ。さわやかな酸味と塩気が暑さを吹っ飛ばしてくれます。コレはいいですよ。一緒に入れるきゅうりとたまねぎもピッタリです。
夏バテに効くと言われているクエン酸も摂れて最高のお昼ご飯です。

今日も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。


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