【嫁の旦那の飯】スパゲティナポリタン

【嫁の旦那の飯】スパゲティナポリタン


今日のお昼ご飯です。スパゲティナポリタンです。

先日から上のチビちゃんの体調が悪く、嫁も疲れ気味だったので、週末は実家に帰らせました。僕は今日も明日も仕事なのでコツコツとやっているのですが、先日まとめサイトで「最高にうまいナポリタンの作り方」というのを見かけまして、いい機会なので試しに作ってみることに。というわけで今日は特別編「嫁の旦那の飯」です。

具材はウチにあるもので。ソーセージ、ピーマン、エリンギ、ベビーコーンです。
ナポリタンってケチャップを先に炒めておくんですね。僕はてっきり麺を炒めて後からケチャップを投入して絡めるものだと思っていました。ケチャップを先に炒めることで酸味が飛んでナポリタンらしい味に仕上がりましたよ。なるほど〜料理って面白いですね〜。
麺は太麺が良かったんですが、あいにく我が家には1.6mmの乾麺しかありませんでした。ナポリタンに関しては麺のプリプリ感を極力無くしたいので、茹で方は芯を残すアルデンテではなく、柔らかめを目指して表記より1分長め。さらにザルに揚げてからしばらく放置してフライパンに投入しました。

意外に美味しく出来たので今度嫁にも作ってあげようと思います。ごちそうさまでした。


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