あれ?最近麺しか食べていない…ベトナムの麺料理フォー

あれ?最近麺しか食べていない…ベトナムの麺料理フォー


今日のお昼ご飯です。ベトナムの麺料理フォーですね。

フォーとは米粉で出来たきしめんの様な平打ち麺で、ベトナムの家庭料理ですね。具は鶏胸肉と空芯菜ともやしです。平打ち麺麺は厚みが均一ではなく、刀削麺の様なフォルムです。モッチリ感は控えめでしたがツルッとしていて美味しかったですよ。スープはベトナムの魚醤ニョクマムの味が前面に出ている感じ。独特の香りと風味がありますね。僕は好きですが嫁は少し苦手な様でしたね。あっさりとした具と合っていてあっという間に完食してしまいました。

それにしてもここ数日麺料理が多いですね…好きだから全然いいのですが…

今日も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。


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