具沢山のスペシャルゴーヤチャンプル、ささげの胡麻和え、トマト、もやしとえのき茸の味噌汁

具沢山のスペシャルゴーヤチャンプル、ささげの胡麻和え、トマト、もやしとえのき茸の味噌汁


今日の晩ご飯です。ゴーヤチャンプル、ささげの胡麻和え、トマト、もやしとえのき茸の味噌汁です。

お昼には壊れてしまった嫁ですが、その後少し涼しくなってきてなんとか頑張ってくれています。さてメインのゴーヤチャンプルは具沢山でしたよ。ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵はもちろんのこと、ミックスビーンズ、こんにゃく、とうもろこしが入ったスペシャルバージョンでした。これがかなり美味しかったですよ。肉厚で苦みが少なめな僕好みのゴーヤは瓜科っぽい食感があって噛むとジューシーで美味しい。豆腐もしっかり水切りされていて、表面に軽く焦げ目がつけてあるのがまた美味しいんです。こんにゃくはぷるぷるの食感が他の食材と違っていい味出してます。とうもろこしにも醤油味が染みて美味しかったですね〜。なかなかいいですよこの組み合わせは。

夜もまだまだ暑いですが、熱中症には気をつけてくださいね。嫁もチビちゃん達も今日は早めに寝かせる事にします。

今日の晩ご飯も美味しかったですよ。ごちそうさまでした。


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